A dió a legegészségesebb csonthéjas
A Pennsylvaniai Scranton Egyetem kutatói szerint a dióban több antioxidáns található, mint a mandulában, a pekándióban, a mogyoróban vagy a pisztáciában.
Az antioxidánsok hasznosan gátolják a sejtpusztulást okozó oxidációs folyamatot. A dióban ráadásul tizenötször magasabb az E-vitamin mennyisége mint más hasonló diófélében.
Nem csak egészséges, de finom is a dió
A csonthéjasokat korábban is nagyon egészségesnek tartották, mivel magas a tápanyagtartalmuk, proteinban, vitaminokban gazdagok és mentesek a gluténtől.
Korábbi kutatások azt bizonyították, hogy a diófélék fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek, bizonyos rákos megbetegedések, kétféle diabétesz és egyéb betegségek kockázatát.
A kutatásokat vezető Dr. Vinson arra is felhívta a figyelmet, hogy a diót nyersen érdemes fogyasztani, a pörkölés ugyanis csökkenti az antioxidánsok mennyiségét.
