Csipkebogyó: az ősz legsokoldalúbb termése
A színes bogyók, így a csipkebogyó is rendkívül hálás díszítőelem. Az inspirációs ötleteken kívül hoztunk két receptet is, hiszen a csipkebogyóból – ami felveszi a harcot még a megfázással is – isteni lekvár és tea is készíthető.
Csipkebogyós dekorok, a növény, ami a maga egyszerűségében is tökéletesen mutat:
Tudtad?
A csipkebogyó különösen jótékony hatása főként a magas C-vitamin tartalmának köszönhető, tízszer több C-vitamint tartalmaz, mint a meghűlések esetén gyakran használatos citrom. A C-vitamin pedig köztudottan növeli a betegségekkel szembeni ellenálló képességünket, ezért kiváló meghűléses betegségek ellen. Ám a C-vitaminon túl cukrot, pektint, gyümölcssavakat, magnéziumot, vasat, kalciumot, illóolajat, cseranyagot, nyomokban karotint, B1-, B2-, K- és P- vitaminokat is tartalmaz.
Csipkebogyó dzsem
Hozzávalók:
- 1 csészényi csipkebogyóhús
- 3/4 csésze víz
- 3 evőkanál citromlé
- 2 csésze cukor
- 1 csomag porított gyümölcs pektin
- 3/4 csésze víz
Elkészítés:
A C-vitamin bomba ízletes, és igazi gyógyszer lehet a hűtőszekrényben. A csipkebogyót, a vizet és a citromlevet tegyük be a turmixgépbe, és turmixoljuk simára, majd mintegy 15 másodperc múlva fokozatosan hozzáadjuk a cukrot miközben továbbra is turmixoljuk a pépet. A pektinhez keverjük hozzá a 3/4 csésze vizet egy serpenyőben, majd forraljuk fel. Ha felforraltuk, lassan öntsük hozzá a csipkebogyópéphez, 30 másodpercig keverve. Az ízletes masszát öntsük befőttesüvegekbe, és tároljuk a hűtőszekrényben. Jó étvágyat hozzá!
De nemcsak dzsemként, hanem teaként is felveszi a harcot a baktériumok ellen!
Csipkebogyós megfázás elleni tea
Hozzávalók:
• 20 g csipkebogyó
• 15 g bodzavirág
• 15 g kamilla
• 15 g hársfa
• 10 g földiszederlevél
• 10 g zsálya
• 10 g fűzfakéreg
• 5 g hibiszkusz
Elkészítés:
A csipkebogyó teája szintén nagyon finom, nem véletlenül készítenek szörpöt belőle. A teakeverékeknek is kellemes ízt ad, és nem megy benne tönkre minden C-vitamin akkor sem, ha leforrázzuk. A bodza és a hársfa mellett a kamilla szintén nagyon jó izzasztó, ezért a teát érdemes jó forrón elkortyolgatni, majd alaposan betakarózni. Ha csak csipkebogyóból főzünk teát, akkor először egy órán át áztassuk hideg vízbe. Utána forraljuk fel, zárjuk le, és hagyjuk ázni még négy órán át.
